Spek gewikkelde kiprollade

Name: spek gewikkelde kiprollade
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 pieces, 4-6
Ingredients: 4 kippenborsten (zonder botten, zonder vel); 170 gram cremini-paddenstoelen (in dunne plakjes gesneden); 16 -20 plakjes peperbacon; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekruide croutons; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat (geraspt); 1 koffielepel koosjer zout; 1/2 theelepel zwarte peper

In een poging om iets te maken dat ik op Anthony Bourdain's show zag. Ik ging helemaal van de rails en eindigde met dit ongelooflijke gerecht. De kip is sappig en zacht, de vulling zit vol van smaak voegt een geweldige textuur aan het gerecht toe. spek voegt een geweldige smaak toe. Dit gerecht kan een beetje tijd en werk kosten, maar het zal de moeite waard zijn als je familie je lofzangen zal zingen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350ºF.
Snijd 4 reepjes spek in kleine stukjes en bruin ze op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
Zodra de spekblokjes bruin en knapperig zijn, spant u ze in en reserveert u ze en voegt u spekjes toe aan de werkpan van een keukenmachine.
Voeg ongeveer 2,5 eetlepel spekvet terug in de gebakken pan en bak 0,75 champignons met een centimeter zout tot ze bruin zijn en ongeveer de helft kleiner.
Voeg de champignons toe aan de keukenmachine en herhaal het koken van het volgende derde deel van de paddenstoelen hetzelfde als hiervoor. Herhaal tot alle champignons gaar zijn en in de keukenmachine.
Voeg de croutons, het ei, de geraspte kaas en het 0,5 theelepel zout en peper toe aan de keukenmachine. Verwerk tot het mengsel een gladde pasta vormt.
Vlinder de kipfilet en leg ze open op de snijplank.
Voeg 0,25 van het champignonmengsel toe aan elke kippenborst.
Rol de kip rond de vulling en wikkel vervolgens elke rol met spek.
Bevestig de spekreepjes met tandenstokers of stop de uiteinden onder andere wikkels om ze op hun plaats te houden. U wilt dat het eindproduct een strakke, stevige rol is die gemakkelijk met een tang kan worden opgepakt.
Bak de broodjes bruin, twee tegelijk in de grote koekenpan tot ze aan alle kanten gelijkmatig bruin zijn.
Leg de kiprolletjes op een met bakpapier beklede stuk bak en bak in de oven tot de kip een inwendige temperatuur van 170 ° F bereikt. Neem ongeveer 15 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

5 meest voorkomende fouten met weinig koolhydraten en hoe ze te vermijden

9 mythen over koolhydraatarme dieten

10 mythen over koolhydraatarme dieten

wat zijn fyto oestrogenen voordelen en voedingsmiddelen

antinutrienten in voedingsmiddelen verminderen

Ik vond het geweldig

Spek gewikkelde kiprollade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies