Spek gewikkelde zalm

Name: spek gewikkelde zalm
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gram) zalmfilet aan de huid; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde dille-wiet; zout en peper naar smaak; 200 gram spek, in tweeën gesneden

Een heerlijk gebruik van sommige van mijn favoriete dingen - spek en zalm! De zalm blijft erg vochtig van het spek en de huid helpt de bodem te beschermen tegen voortijdig koken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een bakplaat royaal in met olijfolie.
Leg de zalmfilets met de huid opzij op de bakplaat. Spatel de filets op met knoflookpoeder, dille, zout en peper. Leg de spekreepjes over de filets om ze helemaal te bedekken.Laat de spekreepjes niet overlappen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de zalm niet langer doorschijnend is in het midden, 20 tot 25 minuten. Zet de oven aan om te braden en kook tot de bacon 1 à 2 minuten knapperig is.