Spek parmezaan spruitjes

Name: spek parmezaan spruitjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 25 -30 verse spruitjes; 8 sneetjes knapperig gekookt, verkruimeld spek; 5 eetlepels zure room; 2 eetlepels verse geraspte parmezaanse kaas (extra); 1 eetlepel boter; 0,5 teengehakte gehakte knoflook; vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels verse geraspte parmezaanse kaas (extra)

Ingrediënten

25 -30 verse spruitjes
8 sneetjes knapperig gekookt, verkruimeld spek
5 eetlepels zure room
2 eetlepels verse geraspte parmezaanse kaas (extra)

1 eetlepel boter
0,5 teengehakte gehakte knoflook
Vers gemalen zwarte peper
2 eetlepels verse geraspte parmezaanse kaas (extra)

Bereiding

Snijd de uiteinden af van spruitjes en verwijder gele of gevlekte bladeren.
Scoor een "X" op de bodem van elke sprout om de bitterheid te laten ontsnappen.
Stoom Kook of kook spruiten tot ze zacht zijn.
Verwarm de volgende 5 ingrediënten op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel heet is.
Combineer alles in braadpanschotel en gooi de vacht.
Rasp de gemalen zwarte peper over de bovenkant en bestrooi met extra kaas en serveer.