Spek, sla en tomatensoep

Name: spek, sla en tomatensoep
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 3 bouillonblokjes; 3/4 liter heet water; 20 plakjes spek, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte selderij; 5 rijpe tomaten, geschild en grof gehakt; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel knoflookzout; 0,5 theelepel gedroogde peterselievlokken; 1/4 theelepel gedroogde tijm (geheel); 1/4 theelepel peper; 1 streepje hete saus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde sla; gekruide croutons

Maak en deel dit Bacon, Lettuce and Tomato Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Los bouillonblokjes op in water; opzij zetten.
Spek spek in een grote Nederlandse oven tot ze knapperig is; verwijder spek en bewaar 2 eetlepels.
druppels in de Nederlandse oven.
Giet spek af op papieren handdoeken.
Voeg ui en bleekselderij toe aan de drippings en bak tot ze transparant zijn, en roer regelmatig; uitlekken.
Voeg bouillon, tomaten en de volgende 6 ingrediënten toe; aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en laat het 20-25 min. Onafgedekt sudderen.
Voeg sla toe en kook 2 minuten of tot sla verwelkt.
Top met spek en croutons.
Serveer onmiddellijk.
Opbrengst: een kom met een inhoud van 1,25 liter bevat