Spek-verpakte kip pesto

Name: spek-verpakte kip pesto
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: bak spray; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gekruid zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 skin-on, kippendijen met botten; Een kop met een inhoud van 60 ml die pesto bevat; 2 eetlepels gemalen mozzarella; 4 plakjes spek

Ik maakte dit voor een snel, lekker jubileumdiner en geserveerd met knoflook Parmezaanse rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie; nevel met kookspray.
Meng uipoeder, knoflookpoeder, gekruid zout en peper samen in een kom.
Strooi uienpoeder mengsel over beide zijden van de kippendijen. Til de huid op om een zak te creëren; zak met 2 eetlepels pesto en 1 eetlepel mozzarella. Wikkel kip met 2 sneetjes spek en spek om de zak te sluiten. Leg de dijen van de kip met de naad naar beneden op de bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een thermometer met directe aflezing in de kip in de buurt van het bot wordt geplaatst, ten minste 70 graden (74 ° C), ongeveer 1 uur.