Spelt koekjes

Name: spelt koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8-9
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met licht gespeld meel; 1 eetlepel bakpoeder, ophopend; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat, verzacht; 1 eetlepel honing; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat

Dit is mijn moeders populaire koekjesrecept gemaakt met spelt in plaats van tarwe. Best vers gegeten; kan worden bevroren.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat, verzacht
1 eetlepel honing
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat

Bereiding

Meng droge ingrediënten; gesneden in margarine.
Voeg honing en melk toe; goed roeren.
Draai op een met meel bestoven bord en kneed het ten minste 10-15 keer.
Maak het deeg plat in een cirkel van ongeveer (ongeveer) centimeter; snij in cirkels met koekjesvormer of groot glas. Plaats op ingevette of niet-plakkende bakplaat.
Bak in oven voor 15-20 minuten voorverwarmd op 350 º F of tot bruin.