Spinazie en feta pita bakken

Name: spinazie en feta pita bakken
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 roma (pruim) tomaten, gehakt; 6 (15 centimeter) volkoren pitabroodjes; 2 roma (pruim) tomaten, gehakt; 1 bosje spinazie, gespoeld en gehakt; 4 verse champignons, in plakjes; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetlepels olijfolie; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

2 roma (pruim) tomaten, gehakt
6 (15 centimeter) volkoren pitabroodjes
2 roma (pruim) tomaten, gehakt
1 bosje spinazie, gespoeld en gehakt
4 verse champignons, in plakjes

2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
3 eetlepels olijfolie
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Verspreid tomatenpesto op een kant van elk pitabroodje en leg ze pesto-kant op een bakplaat. Toppitas met tomaten, spinazie, champignons, fetakaas en Parmezaanse kaas; besprenkel met olijfolie en kruid met peper.
Bak in de voorverwarmde oven totdat pitabroodjes knapperig zijn, ongeveer 12 minuten. Snijd pitas in vieren.