Spinazie en groene erwten pasteitjes (hara bhara kebabs)

Name: spinazie en groene erwten pasteitjes (hara bhara kebabs)
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels Patak's Madras Curry Paste; 4 middelgrote aardappelen, in vieren gedeeld, gekookt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met daarin groene erwten, gekookt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazieblaadjes; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 2 eetlepels maïsbloem; plantaardige olie om te frituren; Zout naar smaak

Klein van formaat, maar groot van smaak, deze smakelijke hapjes zijn de perfecte starter voor je Diwali-feest.

Ingrediënten

Bereiding

Pureer de gekookte aardappelen en groene erwten samen. Zet de spinazieblaadjes in kokend water.Drain en duik in koud water om te chillen.Super zacht om overtollig water te verwijderen.Goed fijn.
Voeg de spinazie toe aan het aardappel- en erwtenmengsel. Meng goed. Voeg Cilantro en Patak's Madras Curry Paste toe.
Voeg maïzena toe om te binden en goed te mengen, voeg zout toe aan de smaak. Deel het mengsel in 24 gelijke porties. Vorm elke portie in een bol.Verf in een dikke schijf.
Verhit olie in een wok of een diepe bodempan op een middelhoog vuur. Als de olie warm is maar niet rookt, bak de pasteitjes dan 3 tot 4 minuten, en draai ze halverwege.
Serveer onmiddellijk.