Spinazie en schelpen soep

Name: spinazie en schelpen soep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 blik (411 gram) gestoofde tomaten, in stukken gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte kleine pastaschillen; 1 theelepel natriumbillikorrels met verlaagd natriumgehalte; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse spinazie; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ik speelde 15 jaar lang met dit recept, voordat ik het precies goed had! Geserveerd met geroosterd lookbrood, maakt het een heerlijke lunch in de winter. - Joyce Toney, Peoria, Arizona

Ingrediënten

3/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
1 blik (411 gram) gestoofde tomaten, in stukken gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ongekookte kleine pastaschillen
1 theelepel natriumbillikorrels met verlaagd natriumgehalte
1 teentje knoflook, gehakt
1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse spinazie
1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel peper
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Meng in een grote pan de bouillon, tomaten, pasta, bouillon en knoflook. Breng aan de kook.Verhit de hitte; laat 5-7 minuten sudderen, onbedekt of tot de pasta bijna gaar is
Roer de bonen, spinazie, basilicum, oregano en peper erdoor; bedekken en 10 minuten laten sudderen of tot ze verhit zijn en de pasta zacht is. Pronk met Parmezaanse kaas.