Spinazie en spek quiche

Name: spinazie en spek quiche
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gram gesneden spek; 1 (23 centimeter) enkele gekoelde pasteikorst; 6 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 streepjes Worcestershire-saus; 5 streepjes hete pepersaus, of naar smaak; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie - ontdooid, uitgelekt en droog geperst; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Een vriend van mij maakte dit en ik moest gewoon het recept hebben. En het is de lekkerste quiche die ik in jaren heb gehad. Nooit klachten als ik het maak. Geweldig voor een herfst / winter diner met een kop soep.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes bacon af op een met papieren handdoek beklede plaat. Hak als het afkoelt.
Plaats de taartbodem in een centimeter taartvorm en zet opzij.
Klop in een kom eieren, room, zout, zwarte peper, Worcestershire-saus en hete pepersaus. Spreid de spinazie in de bodem van de taartbodem; top met spek, Cheddar-kaas en groene ui. Giet het eimengsel over de vulling en strooi de quiche met Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant licht gepoft en bruin is en een mes in het midden van de quiche is geplaatst, schoon, 35 tot 45 minuten.