Spinazie frittata

Name: spinazie frittata
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram spinazieblaadjes, schoongemaakt en gehakt; 2 eetlepels gehakte zongedroogde tomaten (ik gebruik de in olie verpakte tomaten); 1 middelgrote ui, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 groot teentje knoflook, gehakt; 9 grote eieren; 2 eetlepels melk; 85 gram geitenkaas; 2 eetlepels gehakte zongedroogde tomaten (ik gebruik de in olie verpakte tomaten); zout en vers gemalen zwarte peper; 85 gram geitenkaas

Vond dit op Simply Recipes.Als je er nog nooit bent geweest, ga eens kijken. Fantastische foodblog met veel geweldige foto's, aanwijzingen en extra stukjes informatie. Dit is een ander lekker recept van de site. Moeilijk om te gaan met ingrediënten als deze. Perfect voor brunch wanneer het bedrijf eraan komt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Bak spinazie in 60 liter water in een afgedekte pan tot ze zacht zijn geworden, een paar minuten.
Laat het water weglopen en zet het opzij.
Meng eieren, melk en Parmezaanse kaas in een mengkom.
Voeg in fijngesneden zongedroogde tomaten toe en bestrooi met zout en peper. Opzij zetten.
Bak de uien in olijfolie in een ovenbestendige, niet-klevende koekepan, tot ze transparant zijn, ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg knoflook toe en bak nog een minuut verder. Voeg gekookte spinazie toe en meng met uien en knoflook.
Spreid het spinazie-mengsel gelijkmatig uit op de bodem van de koekepan.
Giet het eimengsel over het spinazie mengsel.
Gebruik een spatel om het spinaziemengsel langs de zijkanten van de pan op te tillen om het eiermengsel eronder door te laten stromen.
Strooi stukjes geitenkaas over het frittata-mengsel.
Als het mengsel ongeveer half is ingesteld, leg je de hele pan in de oven.
Bak gedurende 13-15 minuten, totdat frittata gezwollen en goudkleurig is.
Haal uit de oven met ovenwanten en laat enkele minuten afkoelen.
Hoewel de pan enkele minuten uit de oven kan zijn, is het handvat nog steeds erg heet.
Om te voorkomen dat u het per ongeluk oppakt terwijl u de hendel aanraakt, neemt u een stuk ijs en smelt het tegen de handgreep van de pan om het af te koelen.
In vieren snijden om te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosolie in koffie is het een goed idee

afvallen ontbijt met eiwitten

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

trainen op een lege maag is het veilig

Ik vond het geweldig

Spinazie frittata

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies