Spinazie gevuld pesto kalkoen varkenshaas

Name: spinazie gevuld pesto kalkoen varkenshaas
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met daarin verse babyspinazie (ongeveer 170 gram), grof gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 kalkoenborsthazen (elk 227 gram); Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin bereide pesto; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Mijn man en ik houden van kalkoenhaasjes gevuld met spinazie en geitenkaas. Deze heerlijk eenvoudige variatie op een klassiek voorgerecht neemt het doordeweekse diner naar een nieuw niveau. Hayley Long, Oxford, Alabama

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Breng in een grote pan 0,5 in water aan de kook. Voeg spinazie toe; bedek en kook 3-5 minuten of tot verwelkt. goed uitdunnen.
Meng in een kleine kom spinazie, kaas en knoflook. Snijd een zak in elk haasbiefstuk door horizontaal te snijden tot binnen 0,5 inch aan de andere kant. Vul met het kaasmengsel; zet het zo nodig vast met keukenkoord.
Leg de tenderloins op een ingevette 15x10x1-inchbraadpan; penseel met pesto.Bake 20 minuten.Sprinkle met Parmezaanse kaas.Bak 5-10 minuten langer of totdat een thermometer 165 ° aangeeft. Snijd elke haas in vier plakjes.