Spinazie-gevulde kip broodjes

Name: spinazie-gevulde kip broodjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 2 theelepels olijfolie; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 1,5 theelepels fijngehakte verse rozemarijn of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel zout; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; 1 eetlepel gouden rozijnen; 1 eetlepel roomkaas met verlaagd vetgehalte; 2 theelepels pijnboompitten; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels olijfolie; 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse basilicum; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepels maïszetmeel; 1 eetlepel koud water; 2 middelgrote tomaten, gehakt

"Ik maak dit mooie, feestelijk uitziende gerecht al jaren en mensen vragen vaak om het recept. Handig voor het bedrijf, het kan van tevoren worden gemaakt tot het punt van afstoffen met bloem en bruin worden." -Virgina Anthony , Jacksonville, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Leg gedroogde tomaten in een kleine kom. Bedek met kokend water; laat gedurende 5 minuten staan. Verdun, reserveer 130 liter water; hak tomaten en zet opzij.
Kip plat tot 0,25 cm dikte; Bestrooi met rozemarijn, peper en zout. Meng in een kleine kom spinazie, rozijnen, roomkaas, pijnboompitten en zongedroogde tomaten. Spreid Een kop met een inhoud van 60 ml spinazie-mengsel over elke kippenborst. zet vast met tandenstoker. Plaats bloem in een ondiepe schaal; jas kip met bloem.
In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag gecoat met kookspray op middelhoog vuur, bruine kip in olie. Voeg de bouillon, basilicum, knoflook en gereserveerd water toe. Breng aan de kook. Verminder de hitte; dek af en laat 10-12 minuten sudderen of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.
Meng maizena en koud water tot een gladde massa. Roer in de pan. Meng aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Voeg tomaten toe; warmte door.Discarde tandenstokers.