Spinazie met linzen

Dit is een laag vetgehalte, niet al te slecht op het calorieënrecept. Echt bevredigend, vooral op koude dagen. Het kan een maaltijd op zich zijn

Doe linzen en laurier in een pan en bedek met water tot het water 1 "boven de linzen is, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het zachtjes koken tot het 40-50 minuten gaar is.
Misschien moet je een beetje water toevoegen als ze droog koken.
Van het vuur halen, afdekken en warm houden, overtollig water afvoeren.
In een grote koekenpan of wokolie verwarmen.
Bak de knoflook en wortel goudbruin.
Roer de spinazie erdoor tot ze zacht wordt (niet te lang koken).
Roer de spinazie door de linzen en breng op smaak.
Meng citroensap.