Spinazie pasta met zalm en roomsaus

Name: spinazie pasta met zalm en roomsaus
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 4 eetlepels zoete boter; 7 theelepels zout; 2,5 centimeter vers geraspte nootmuskaat; 400 gram verse spinaziepasta, smallere noedels de voorkeur; 1 eetlepel geraspte geïmporteerde parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met in vlokken gepocheerde zalm, alle huid en botten verwijderd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse dille, plus extra dille-twijgen voor garnering

Maak en deel deze Spinazie Deegwaren met Salmon en Cream Sauce recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de room en de helft van de boter aan de kook in een kleine pan.
Voeg 1 theelepel toe.
van het zout, en de nootmuskaat, blijven sudderen tot de room met ongeveer een derde is verminderd.
Breng 4 liter water aan de kook in een grote pan, voeg de resterende 6 theelepels toe.
van zout, en laat de noedels vallen.
Roer ondertussen geraspte Parmezaanse kaas, en vervolgens de vlokken zalm en 80 liter dille in de room en haal het van het vuur.
Vergeet niet dat verse pasta binnen maximaal 2 tot 3 minuten klaar is.
Giet de pasta af, doe hem terug in de hete pan en meng met de resterende boter tot de boter is gesmolten.
Verdeel pasta gelijkmatig over 6 verwarmde borden en schep zalmroomsaus over elke portie.
Garneer met een takje verse dille en serveer in een keer.