Spinazie volkorenquesadillas

Name: spinazie volkorenquesadillas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (25 centimeter) volkoren tortilla's; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse spinazieblaadjes; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 1 groene ui, gehakt; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel chilipoeder

Dit is een super snel, gemakkelijk en licht diner. Dit is ook een geweldige snack of aperitief. Het lijkt in eerste instantie veel spinazie, maar het krimpt in een mum van tijd tijdens het koken. Andere soorten tortilla's kunnen worden gebruikt als volkoren niet beschikbaar is. Serveer met salsa en zure room.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.Plaats 1 tortilla op de koekenpan.Sprink ongeveer de helft van de Cheddar-kaas gelijkmatig over de tortilla.Top met de spinazie, groene uien, knoflookpoeder en chilipoeder. Bedek met de resterende Cheddar. Plaats de tweede tortilla erop.
Kook tot de onderste tortilla een beetje kleur begint te krijgen en begint te krokant, ongeveer 3 minuten. Om de andere kant om te keren en te koken, schuif de quesadilla van de antikleefpan op een bord, dek af met een ander bord en draai om . De krokante kant van de tortilla moet nu op de bovenkant staan. Schuif de quesadilla terug op de pan en kook tot de onderste tortilla knapperig begint te worden, ongeveer 3 minuten langer. Glijd op een snijplank en snij in 8 partjes om te serveren.