Spinaziesalade met spek en cashewnoten

Name: spinaziesalade met spek en cashewnoten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3-4
Ingredients: 142 gram baby-spinazieblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die radicchio bevat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met alfalfaspruit; 4 plakjes spek, gekookt knapperig en verkruimeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode uien of een kop met een inhoud van 60 ml die lente-ui bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde gezouten cashewnoten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde, gezoete cranberries (craisins); 60 liter extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rode wijnazijn of een kopje met een inhoud van 60 ml met frambozenazijn; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter zwarte peper; 4 -5 theelepels suiker, naar smaak

Maak en deel deze Spinaziesalade met Bacon en Cashews recept uit.

Ingrediënten

142 gram baby-spinazieblaadjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die radicchio bevat, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met alfalfaspruit
4 plakjes spek, gekookt knapperig en verkruimeld
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte rode uien of een kop met een inhoud van 60 ml die lente-ui bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse champignons
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde gezouten cashewnoten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gedroogde, gezoete cranberries (craisins)
60 liter extra vierge olijfolie
Een kopje met een inhoud van
60 ml met rode wijnazijn of een kopje met een inhoud van 60 ml met frambozenazijn
1/2 theelepel Dijon-mosterd
2,5 centimeter zout
2,5 centimeter zwarte peper
4 -5 theelepels suiker, naar smaak

Bereiding

Spek en afvoer koken; afbrokkelen en opzij zetten.
Doe spinazie, radicchio, spruiten, spek, ui, champignons, cashewnoten en veenbessen in een grote slakom.
Meng olijfolie, azijn, mosterd, zout, peper en suiker.
Giet over de salade, lichtjes gooien om te mengen.