Springfield cashew kip

Name: springfield cashew kip
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1/2 liter pinda-olie om te frituren; 1/2 liter pinda-olie om te frituren; 1 ei; 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1,3 kilo vleesloze, uitgebeende kipfilethelften, gesneden in centimeterkubussen; 3/4 liter water; 5 eetlepels maizena; 6 kippenbouillonblokjes; 2 eetlepels oestersaus; gemalen witte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cashewnoten bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene uien

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Verwarm de oven voor op 90 graden (95 ° C).
Klop het ei en 2 eetlepels water in een kom.
Meet bloem in een aparte kom.
Doop kipblokjes in eimengsel; verwijder. Roer de kip in de bloem totdat deze volledig is bedekt.
Leg kleine hoeveelheden gecoate kip voorzichtig in hete olie met behulp van een lepel met gleuven. Bak tot de kip goudbruin is en het midden niet langer roze is, 6 tot 8 minuten.Verwijder met een lepel met gleuven.
Leg de gekookte kip op een bakplaat en leg deze in de voorverwarmde oven om warm te blijven terwijl je de rest van de kip blijft braden.
Klop 3/4 liter water, maizena, kippenbouillonblokjes, oestersaus en witte peper samen in een steelpan; sudder op middelhoog vuur tot het verdikt is, ongeveer 5 minuten.
Giet saus over gekookte kip om te serveren. Strooi cashewnoten en groene uien over elke portie.