Spruitjes met paddestoelen

Name: spruitjes met paddestoelen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met spruitjes, ingekort en gehalveerd; 200 gram hele champignons; 5 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; zout en peper naar smaak; vers citroensap

Mijn man en ik zijn dol op spruitjes en meestal stomen ze met boter.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met spruitjes, ingekort en gehalveerd
200 gram hele champignons
5 eetlepels boter

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse peterselie
Zout en peper naar smaak
Vers citroensap

Bereiding

Kook de spruitjes gedurende 15 minuten in een pan met licht gezouten kokend water, of tot ze gaar zijn; zeef door een vergiet en verwijder zoveel mogelijk water. Zet opzij.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak en roer de champignons tot ze lichtbruin zijn. Gooi de spruitjes met champignons en besprenkel met peterselie en citroensap. Serveer onmiddellijk.