Spruitjes met scallionvinaigrette

Name: spruitjes met scallionvinaigrette
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram spruitjes, middelgroot, gehalveerd van boven naar beneden; 2 eetlepels gember, fijngehakt; 2 eetlepels knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels sjalotten, fijngehakt; 1 eetlepel chili flakes; 3 eetlepels lente-uitjes, in dunne munten gesneden; 3 eetlepels lente-uitjes, in dunne munten gesneden; 3 eetlepels goede sesamolie; 3 eetlepels goede sesamolie; 2 eetlepels suiker; 113 gram goede vissaus (drie krabben of rood bootmerk)

Maak en deel dit recept met Scallion Vinaigrette uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blancheer de spruitjes gedurende 30 seconden in drie liter kokend water met vijf eetlepels zout.Strain en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg canola-olie toe aan een hete pan.
Voeg een voor een toe, in volgorde, ongeveer een minuut koken: voeg sjalot, gember, chilivlokken, knoflook, lente-ui en sjalotten toe (het originele recept roept hier zout op, maar ik vond dat de vissaus voldoende toevoegde).
Haal van het vuur en voeg andere ingrediënten toe die de suiker oplossen en afkoelen.
Verwarm een grote pan op middelhoog vuur. Voeg 4 eetlepels koolzaadolie toe.
Leg de spruitjes met de spitse kant naar beneden in een enkele laag. Kook tot de spruitjes gelijkmatig goudbruin zijn en verwijder ze vervolgens in een kom.
Gooi met de vinaigrette en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Spruitjes met scallionvinaigrette

Maak en deel dit recept met Scallion Vinaigrette uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies