Sriracha-gemarineerde zalm

Name: sriracha-gemarineerde zalm
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Ingredients: Marinade:; 1/4 theelepel sesamolie; 1 theelepel sojasaus; 2 theelepels Sriracha-saus; 1/4 theelepel sesamolie; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel geraspte verse gember; 1 (227 gram) zalmfilet aan de huid; 2 theelepels Sriracha-saus; 2 eetlepels mayonaise; 2 theelepels Sriracha-saus; 1 theelepel sojasaus; 1/2 theelepel rijstazijn; 1/2 theelepel limoensap; 1/4 theelepel sesamolie; 1/4 theelepel uienpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Marinade:
1/4 theelepel sesamolie
1 theelepel sojasaus
2 theelepels Sriracha-saus
1/4 theelepel sesamolie
1 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel geraspte verse gember
1 (227 gram) zalmfilet aan de huid
2 theelepels Sriracha-saus

2 eetlepels mayonaise
2 theelepels Sriracha-saus
1 theelepel sojasaus
1/2 theelepel rijstazijn
1/2 theelepel limoensap
1/4 theelepel sesamolie
1/4 theelepel uienpoeder
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Meng olijfolie, sojasaus, sriracha-saus, sesamolie, knoflook en gember in een kom. Plaats zalm in een ondiepe ovenschaal of hersluitbare plastic zak; bedek met marinade. Koel gedurende 2 uur.
Meng mayonaise, sriracha-saus, sojasaus, rijstazijn, limoensap, sesamolie en uienpoeder samen om de saus te maken.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalm met de zalm naar beneden toe.Season breng op smaak met zout en peper.Kook 4 minuten.Flip en ga door met koken tot het vlees gemakkelijk kan worden verwijderd met een vork, ongeveer 4 minuten. Doe de saus er bovenop.