Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Melissa Goff
Stadsgesprek diner - brat burger
Town Talk Diner - Brat Burger
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels vers gemalen witte peper
- 2 theelepels wreef salie
- 1 theelepel mace
- 1 theelepel gemalen selderijzaad
- Schouderham van 700 gram, in blokjes gesneden
- 100 gram vetrug, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels koosjer zout
- 1 eetlepel brat kruidenmix
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met in de winkel gekochte zuurkool
- 8 plakjes spek, gekookt
Bereiding
-
Combineer alle ingrediënten voor kruidenmix.
-
Om de hamburgers te maken: gooi de varkensschouder en het vet terug met het zout en het kruidenmengsel en laat het 30 minuten in de koelkast staan. Verdeel het door de grove matrijs van een molen en vorm in vier 227 gram pasteitjes.
-
Om de pittige kraut te maken: Week de in de winkel gekochte kraut 20 minuten in water, tap overtollig water af. Verwijder het spek; voeg de ui en bak toe tot ze doorschijnend zijn. Voeg witte wijn toe en kook van de alcohol. Voeg zuurkool en specerijen en voldoende water toe. 1 uur.Kooktijd. Mix in knoflook-chili pasta.
-
Om te assembleren: Cook burgerpasteitjes tot middelgroot. Smelt 2 plakkazen bovenop elk pasteitje. Plaats op geroosterd broodje en bedek met kruidige kraut.
Blogs die misschien interessant zijn
-
175 minHoofdgerecht, Zout peper, olie-, ui, knoflookteentjes verbrijzeld, wortels, natriumkip rundvlees, sterke wijn, honing, tijm, aardappelen,rode wijnpot gebraden met honing en tijm
-
135 minHoofdgerechtspinazie, , worst, boter, ui, teentjes knoflook, Zout peper, nootmuskaat, muf, eieren, melk, mosterd-, kaas,het ultieme ontbijt voor het avondeten: worst en spinazie-ei-lagen
-
32 minHoofdgerechtcanola, ui, komijn, knoflook, peper, zout, cayennepeper dan, knoflook, koriander, borsten kippenborst;, volledig maken, tequila, kaas, , ui, paprika, paprika, ui, gekrulde "Mexicaanse" peper, koriander, Salsa picante, Zure room persen, olijven, Citroen limoen,tequila kip
-
100 minHoofdgerechtwater, paddestoel, munt gember, teentjes knoflook verbrijzeld, boter, paddestoel, , zout, peper, eieren, sherry, sojasaus, noedel, paddestoel, scallions part only bias, Gomasio,Japanse champignonei noedelsoep
Ik vond het geweldig