Steak 'n' gebakken

Name: steak 'n' gebakken
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 4 middelgrote bakaardappelen; 340 454 gram ossenhaas biefstuk zonder been, gesneden 2,5 centimeter dik; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse babyspinazie bevat; Een beker met een capaciteit van 190 ml met gebottelde bleu-kaas saladedressing; 1 kleine rode ui, gesneden in dunne partjes

Dit recept geeft een gebakken aardappel, met twee kookopties, gevuld met klassieke steakhouse-smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Was aardappelen; doorboren met vork.
Schik aardappelen op een magnetronbestendige plaat in de spaakformatie, laat 2,5 centimeter tussen elke aardappel.
Micro-cook op hoog (100 procent vermogen), onbedekt, 14 tot 18 minuten of tot mals (of bak aardappelen in een oven van 210 graden gedurende 40 tot 60 minuten).
Laat 5 minuten staan.
Verwarm intussen vleeskuikens.
Snijd vet van biefstuk.
Leg vlees op een onverwarmd rek van de vleeskuikenpan. 7.66 tot 10 centimeter van het vuur gedurende 16 tot 18 minuten voor medium-rare (60 graden) of 19 tot 21 minuten voor medium (70 graden), één keer halverwege broosteren. Breng vlees over naar snijplank; laat 5 minuten staan.
Of om te grillen, biefstuk bereiden zoals hierboven.
Voor houtskoolgrill, gril op rooster met onoverdekte grill direct op medium kolen 18 tot 22 minuten voor medium (70 graden), eenmaal draaien. Voor gasgrill, grill voorverwarmen. Reductie van hitte tot medium.
Leg het vlees op het rooster boven het vuur.
dekken; grill zoals hierboven.
Om te serveren, rol je elke aardappel zachtjes onder je hand.
Snij een X in de bovenkant van de aardappel. Druk de uiteinden van de aardappel naar binnen en omhoog.
Snijd biefstuk in hapklare reepjes.
Topaardappelen met rundvleesreepjes en spinazie; motregen met dressing.
Top met uienpartjes.