Steak voor twee

Name: steak voor twee
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 theelepel gehakte groene ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels boter, verdeeld; 1 theelepel Dijon-mosterd; 2 runderhaasbiefstuk (2,5 centimeter dik en 170 gram elk); 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel citroensap; 1-1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel gehakt bieslook; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Hun kleine formaat maakt deze smaakvolle koekenpan haasjes van Ruby Williams uit Bogalusa, Louisiana perfect voor twee.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan bak je ui en knoflook in 1 eetlepel boter en mosterd tot ze zacht zijn. Verdeel beide kanten van de biefstuk met zout en peper; voeg aan de koekenpan toe.Kook 5-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-zeldzaam, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °). Verwijder steaks en houd warm
Voeg citroensap, worcestersaus, bieslook en de resterende boter toe aan de pan; kook en roer op matig vuur 2 minuten. Giet over steaks. Bestrooi met peterselie.