Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DIVAWHISPER
Steakhouse minnaar pasta a1
A.1.Originele saus Recept Contest Entry.Als je dol bent op de smaken van een goed steakhouse, zul je deze pasta geweldig vinden! Roksteak gemarineerd gedurende 24 uur in A1 met citroen, rozemarijn en knoflook; gegrild tot in de perfectie. De biefstuk wordt dun gesneden en opgemaakt met strikjes pasta en verse spinazie en afgewerkt met een hartige A1- Porcini champignonsaus en klodders romige geitenkaas.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 200 gram gekookte vlinderdas pasta
- 0.5 theelepeltje A.1.Originele saus, voor motregen
- 0.5 theelepeltje A.1.Originele saus, voor motregen
- 2 eetlepels vers citroensap, verdeeld
- 1 theelepel vers geraspte knoflook
- 60 liter olijfolie, verdeeld
- 1 takje verse rozemarijn
- Rok van 300 gram
- 1 eetlepel gekruide zeezout (suggereer Mediterrane kruidenmix, beschikbaar in je kruidengalerij)
- 14 gram gedroogde eekhoorntjesbrood
-
Een beker met een inhoud van60 ml die kippenbouillon bevat
- 1 1/2 eetlepels gehakte sjalotten
- 1/2 eetlepel ongezouten boter
- 227 gram voorgewassen verse spinazie
- 1/4 theelepel van de theelepel
- 57 gram geitenkaas, log
- 0,5 theelepel gehakte verse peterselie, garnituur
Bereiding
-
Combineer een eetlepel van de A1 met een eetlepel citroensap en de geraspte knoflook en de helft van de olijfolie. Wiskop om te combineren.
-
Plaats rozemarijntwijg in de bodem van een marinerende container een top met steak.
-
Giet de marinade over de biefstuk. Bekleed en bewaar gedurende 24 uur. Haal de koelkast ongeveer 30 minuten voor het grillen uit de koelkast.
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak. Meng één voor één met een eetlepel van de resterende olijfolie.
-
Verwarm de grillpan voor op heet roken.
-
Breng de biefstuk op smaak met het gekruide zeezout.
-
Grill de biefstuk aan beide zijden ongeveer twee minuten aan elke kant. Haal de pan van het vuur en laat de steak rusten.
-
Voeg porcini toe aan een magnetronbestendige kom met de kippenbouillon. Magnetron gedurende 30 seconden op hoog.
-
Voeg de helft van de rest van de olijfolie, de sjalot en de boter toe aan een sauteerpan. Kook tot sjalotten net bruin beginnen te worden.
-
Voeg de resterende 1/4 uit de 60 liter toe samen met de porcini en de hete bouillon. Zet een zet apart.
-
Voeg resterende olijfolie toe aan de grote koekenpan. Voeg 0.5 van de spinazie en de nootmuskaat toe.
-
Voeg de gekookte pasta, de rest van de spinazie en het sausmengsel toe als de spinazie slap is. Meng het mengsel.
-
Snijd biefstuk tegen het graan in hapklare stukjes.
-
Giet in de pastakom. Top met biefstuk.
-
Giet alle overgebleven steak sappen in een plating kom en combineer.
-
Voeg geitenkaas toe vlak voor het serveren.
-
Top met verse peterselie.
-
Sprenkel met de extra A1 voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minBijgerechtyoghurt, komkommers, olie-, citroen geperst, zout peper, dille, teentjes knoflook,tzatziki saus
-
10 minBijgerechtwater, azijn, glucosestroop, cherry conserven, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat,kersenham glazuur
-
15 minSauzenpindakaas, gemberwortel, teentje knoflook, lente-uitjes, groenten dompelen, sojasaus, rijst, honing, koriander, Thaise saus met haan, groenten dompelen, noedel, koriander,pinda dipsaus
-
25 minSauzenolie-, tomaten, ui, tomaten, basilicum met toegevoegde puree, oregano, zout peper, teentjes knoflook,Siciliaanse pizzasaus - nobele Romeinse copycat
Ik vond het geweldig