Steenkoolregio boilo

Name: steenkoolregio boilo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: 1 liter water; 2 kilogram klaverhoning; 4 sinaasappels, in vieren gedeeld; 3 citroenen, in vieren gedeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 6 kaneelstokjes; 1 theelepel karwijzaad; 1/2 theelepel hele pimentbes; 1/2 theelepel hele kruidnagels; Een kom met een inhoud van 2 liter met 190 alcoholvrije alcohol

Deze speciale kerstdrank is al meer dan een eeuw populair bij inwoners van de kolenregio van Pennsylvania! Gebruik rozijnen of gedroogde krenten; gebruik een kom met een inhoud van 2 liter met naar keuze een high-proof whisky als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, meng het water met honing en roer om te combineren. Roer in de sinaasappel- en citroenkwartieren, rozijnen, kaneelstokjes, komijnzaad, pimentbes en kruidnagel en breng het mengsel aan de kook.Verminder de hitte om te laten sudderen, en laat af en toe 30 minuten koken. Haal de pan van het vuur en zeef het geheel in een grote pan. Laat het een paar minuten afkoelen.
Giet de graanalcohol langzaam in het honingmengsel en roer om te combineren. Giet in flessen en dop; koel tot gebruik. Bewaar zachtjes verwarmd in borrelglaasjes.