Stevige Sint-jakobsschelp

Name: stevige Sint-jakobsschelp
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 liter water; 2 kippenbouillonblokjes; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden aardappelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden wortel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; 1 klein laurierblad; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel gemalen tijm; 4 theelepels boter of 4 theelepels harde margarine; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 200 gram verse coquilles (in twee gesneden of gesneden) of 200 gram bevroren coquille (in tweeën gesneden of gesneden); 2 eetlepels droge witte wijn (of appelsap); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat (hoe zwaarder hoe beter)

Maak en deel dit recept met stevige Sint-jakobsschelpen.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de eerste 10 ingrediënten in de grote pan. Schud, roer vaak, om bouillonblokjes op te lossen en kook groenten. Verwijder het laurierblad. Koel een beetje en laat het mengsel door de blender lopen. Leg het opzij in de pan.
Combineer boter en champignons in de koekenpan.Sauté tot de champignons bruin beginnen te worden.
Voeg sint-jakobsschelpen en wijn toe. Bedek en stoom ongeveer 1 minuut, roer 2 of 3 keer. Voeg toe aan gepureerde groenten.
Roer de room erdoor.Heat maar kook niet.Garneer met peterselie of bieslook en kleine viscrackers als je dat wilt.Maakt het over Een kom met een inhoud van 1,5 liter die chowder bevat.
Bedrijf komt met kerst.