Stevige aardappelchambouillon

Name: stevige aardappelchambouillon
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 roodbruine aardappelen; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met sjalot, in plakjes gesneden; 1/8 theelepel witte peper; 80 liter water; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel witte peper; 1/4 theelepel paprika; 3 eetlepels bloem; 80 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 (340 gram) kan hele korrel maïs; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte ham bevat, in blokjes gesneden; gehakte peterselie

Maak en deel dit hartige aardappelham-chowder recept uit.

Ingrediënten

4 roodbruine aardappelen
2 eetlepels boter
Een kop met een inhoud van
60 ml met sjalot, in plakjes gesneden
1/8 theelepel witte peper
80 liter water
1 theelepel zout
1/8 theelepel witte peper

1/4 theelepel paprika
3 eetlepels bloem
80 liter water
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
1 (340 gram) kan hele korrel maïs
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte ham bevat, in blokjes gesneden
Gehakte peterselie

Bereiding

Schil en snij aardappels.
Smelt de boter in grote pan in dunne saus. Groene ui en groene peper gaar. Aardappelen, 1/2 liter water en kruiden toevoegen. Bedek en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Maak een pasta van bloem en 80 liter water. Roer in een aardappelmengeling.
Voeg melk toe en kook tot het iets is ingedikt. Roer ongedraineerde maïs en ham bij. Doorwarmen.
Smaak, stel de smaak in en besprenkel met gehakte peterselie.