Stevige biefstuksoep met noedels

Name: stevige biefstuksoep met noedels
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 600 gram magere entrecote of 600 gram ronde steaks, in blokjes gesneden (ik gebruikte stoofvlees); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte paprika (ik gebruikte geel en rood); 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1,5 liter water; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 2 eetlepels instant runderbouillon of 6 bouillonblokjes; 1 1/2 theelepels gedroogde basilicumblaadjes; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 227 gram fijne eiernoedels

Dit is een geweldige soep die ik vond op een zak met Mrs.Grass Egg Noodles. Ik probeerde het vanavond en merkte dat het heerlijk genoeg was om te plaatsen zodat iedereen ervan kan genieten. Zeer stevige soep en gemakkelijk in één pot te bereiden.

Ingrediënten

600 gram magere entrecote of 600 gram ronde steaks, in blokjes gesneden (ik gebruikte stoofvlees)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
Een kop met een inhoud van
190 ml met gehakte paprika (ik gebruikte geel en rood)
2 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels olijfolie
1,5 liter water

1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden
2 eetlepels instant runderbouillon of 6 bouillonblokjes
1 1/2 theelepels gedroogde basilicumblaadjes
0,5 theelepel verse gemalen peper
227 gram fijne eiernoedels

Bereiding

In een grote ketel, op middelhoog vuur, kook en beweeg steak, ui, paprika en knoflook in olie tot de groenten gaar zijn.
Voeg water, tomaten, bouillon, basilicum en peper toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, gedurende 40 minuten afgedekt.
Noedels toevoegen; kook 5 minuten of tot de noedels zacht zijn.