Stevige bloemkool en aardappelvissoep

Name: stevige bloemkool en aardappelvissoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6 Bowls, 4-6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met groene ui, in plakjes gesneden; 1 selderierib (gehakt); 2 grote aardappelen (of 3-4 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden); Bloemkool van 3/8 liter (in kleine hapjes gebroken); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte wortel; 1/2 teentje knoflook (meer of minder naar smaak); 4 eetlepels boter (of margarine); 2 eetlepels maizena; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper (of meer naar smaak); 2 theelepels hete saus (Crystal, Louisiana of Texas Pete (naar smaak); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met groene ui, in plakjes gesneden; 4 -8 plakjes spek, gebakken en verkruimeld

Dit is een geweldige manier om uw kinderen bloemkool te laten eten! Het wordt ook heerlijk geserveerd over rijst, als je de maaltijd wilt rekken. ** Deze chowder kan worden geserveerd als een vegetarische maaltijd als je de kippenbouillon met water vervangt. Voor veganisten, gebruik niet-zuivelmelk en notenboter. en veganistische topping opties proberen vegan bacon bits / sesam crunches / sticks,

Ingrediënten

Bereiding

VISSOEP :.
Begin met het braden van spek en zet apart voor gebruik als topping.
Gebruik een beetje spekvet (genoeg om de bodem van de pan te bedekken) om de ui op middelhoog vuur te bakken tot het zacht is.5-10 minuten, afhankelijk van hoe dik of fijn je hebt gesneden.
Gooi in de aardappelblokjes en de helft van de kippenbouillon (60 liter), dek de pan af met deksel en kook tot hij zacht is. Ongeveer 15 minuten, maar dit kan meer of minder zijn, afhankelijk van de grootte in blokjes.
Verlaag het vuur tot gemiddeld laag.
Pureer een paar aardappelen met een vork (meestal maak ik er ongeveer de helft van).
Schep de puree en de hele aardappelen naar een kant van de pan en laat de boter erin smelten. Gebruik je vork om het maïszetmeel te mengen terwijl je de rest van de kippenbouillon vertraagt om een jus te maken - blijf roeren tot je dikker wordt.
Verhoog de hitte tot gemiddeld hoog. Voeg de melk langzaam toe terwijl je de inhoud roert. Voeg zout, peper en hete saus toe. Ga door met het voorzichtig roeren van de inhoud om verbranding te voorkomen.
Zodra het begint te sudderen, voeg je maïs, bloemkool, selderij en wortel toe aan de pot en reduceer je het vuur laag en dek je het af.
Laat het ongeveer 1 uur sudderen of tot de bloemkool zacht is. Roer de inhoud om de 15 à 20 minuten om te voorkomen dat het gaat kleven en/of verzengen.
OPTIE :.
Serveer afgedekt met cheddar, groene ui en spek kruimelt. Als je van wat hitte (pittigheid) houdt, probeer dan Monterrey Jack-kaas te gebruiken.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel calorieen zitten er in een kopje clam chowder

de voordelen van dulse seaweed

de voeding in maismeel

wat zijn de gezondheidsvoordelen van haddock

rode zalm versus roze zalm

Ik vond het geweldig

Stevige bloemkool en aardappelvissoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies