Stevige en romige aardappelsalade

Name: stevige en romige aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: Gele mini-aardappelen van 1,3 kilogram; 12 plakjes spek; 5 hardgekookte eieren, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden Cheddar-kaas; 1 (227 gram) sladressing voor flesfarms (zoals Hidden Valley® Original Ranch®); 2 1/2 theelepeltjes gedroogde dille-wiet; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een pan met lichtgezouten water, breng aan de kook en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Dep de aardappelen in een vergiet en laat afkoelen.
Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, gelijkmatig bruin en knapperig, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes bacon af op een met papieren handdoek beklede plaat. Snijd het gekookte spek in stukjes met een schaar of hak het fijn.
Meng in een grote kom de mini-aardappelen, het gehakte spek, de hardgekookte eieren, de broccoli, de Cheddar-kaas, de saladedressing van de ranch, de dille, het zout en de peper tot alles goed is gecombineerd en serveer.