Stevige oogst en hamstoofpot

Name: stevige oogst en hamstoofpot
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 rode ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram hamsteak, in blokjes gesneden; 1/2 middelgrote kool, gehakt; 1/4 liter water; 2 grote aardappelen, dik gesneden; 3 wortels, gehakt; 1/2 theelepel selderijzaad; 1/2 theelepel karwijzaad; 1/2 theelepel paprika; Zout en zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die stevig verpakte greens bevat, zoals spinazie, snijbiet of bietenbovenkanten

Een heerlijke comfortstoofpot die een lichaam verwarmt tijdens een koude herfst of winternacht! Serveer met verse kaasbroodjes of stevige meergranenbroodjes.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 rode ui, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
400 gram hamsteak, in blokjes gesneden
1/2 middelgrote kool, gehakt
1/4 liter water
2 grote aardappelen, dik gesneden

3 wortels, gehakt
1/2 theelepel selderijzaad
1/2 theelepel karwijzaad
1/2 theelepel paprika
Zout en zwarte peper naar smaak
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die stevig verpakte greens bevat, zoals spinazie, snijbiet of bietenbovenkanten

Bereiding

Warm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.Rei in uien en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Doe knoflook en ham erdoorheen; kook nog 2 minuten. Roer de gehakte kool en het water erdoor. Bedek en laat 10 minuten sudderen.
Roer de aardappelen, wortels, selderijzaad, karwijzaad, paprika, zout en peper erdoor. Dek af en laat 10 tot 12 minuten sudderen.
Zet het vuur laag tot matig laag, roer de greens erdoor, pas kruiden aan en laat 10 minuten bakken. Serveren met brood.