Stevige plantaardige lasagne

Name: stevige plantaardige lasagne
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) lasagna-noedels; 400 gram verse champignons, in plakjes; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte groene paprika; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 (737 gram) potten pasta saus; 1 theelepel gedroogde basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Deze hartige, plantaardige lasagne is de enige lasagne die mijn man zal eten. We houden ervan!!! Ik hoop dat jullie allemaal net zo genieten als wij.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de lasagne-noedels 10 minuten in een grote pan met kokend water, of tot ze al dente zijn. Spoel af met koud water en laat uitlekken.
In een grote pan, kook en beweeg champignons, groene paprika's, ui en knoflook in olie. Roer de pastasaus en basilicum erdoor; aan de kook brengen. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
Meng ricotta, een kom met een inhoud van 1/2 liter met mozzarella en eieren.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Schud 1/4 liter tomatensaus in de bodem van een ingevette 23x33 centimeter ovenschaal. Laag 0,5 per laag, lasagne noedels, ricotta mix, saus en parmezaanse kaas. Herhaal de lagen, en bedek met overig Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met mozzarella.
Bak, onbedekt, gedurende 40 minuten.Laat 15 minuten staan voor het opdienen.