Stevige toscaanse bonensoep

Name: stevige toscaanse bonensoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: olijfolie, serveren; olijfolie, serveren; 1 stok selderij, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 grote wortel, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/5 liter groentebouillon; 1 (425 gram) kan borlottibonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan borlottibonen, uitgelekt; 1 takje verse rozemarijn; 1 takje verse tijm; 1 laurierblad; 142 gram gekookte ham, versnipperd; 8 plakjes spek, knapperig gekookt

Als onderdeel van mijn streven naar een gezondere levensstijl, ben ik altijd op zoek naar nieuwe manieren om bonen te gebruiken. Dit recept ziet eruit alsof het behoorlijk goed zou zijn, maar smaak nog steeds weelderig. Het werd oorspronkelijk afgedrukt in het exemplaar van januari 2008 van de BBC Good Food Magazine. Het recept zegt dat het kan worden bevroren.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan en voeg dan de gehakte groenten en wat zout en peper toe.Kook zachtjes gedurende 10 minuten tot ze zacht maar niet gekleurd zijn.
Voeg de bouillon, bonen, rozemarijn, tijm en laurier toe. Meng aan de kook en laat het 10 minuten sudderen.
Haal de kruiden eruit en gebruik een staafmixer om te grillen tot een ongeveer dikke maar romige soep.
Roer de ham erdoor en laat sudderen.
Serveer gegarneerd met een paar knapperige plakjes spek en een scheutje olijfolie.

Blogs die misschien interessant zijn

hoewel u het niet dagelijks zou moeten eten heeft prosciutto zijn verdiensten

is het gezond om ham te eten

zijn nitraten en nitrieten in voedingsmiddelen schadelijk

sandwich met gezonde ham en kaas

top 9 gezondste voedingsmiddelen om af te vallen en je goed te voelen

Ik vond het geweldig

Stevige toscaanse bonensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies