Stevige tuin kip en rijst

Name: stevige tuin kip en rijst
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 3/4 liter kippenbouillon; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 5 theelepels boter; 1/2 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1/2 grote groene paprika, in blokjes gesneden; 1 jalapenopeper, in blokjes gesneden; 1 middelgrote wortel, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse okra; 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden; 1 eetlepel rode wijnazijn; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel paprika; 1 theelepel gekruid zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel zwarte peper

Een stevige, heerlijke mix van kip-, rijst- en tuingroenten. Gerechten en gestoofd tot in de perfectie.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en kippenbouillon in een pot aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen.
In een pan met voldoende water om af te dekken, kook de kipfilethelften 20 minuten, of tot de sappen helder zijn. Giet af, koel af en snijd in brokken.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui, groene paprika, jalapeno peper, wortel, okra en knoflook tot ze gaar zijn. Meng de gekookte kip en rode wijnazijn erover. Blijf koken en roer 5 minuten.
Meng de gekookte rijst in de pan. Breng het mengsel op smaak met chilipoeder, knoflookzout, paprika, gekruid zout, cayennepeper en zwarte peper. Doorgaan met koken tot het is verwarmd.