Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Pinkmalibu442
Stevige vegetarische linzensoep
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met fijn gesneden uien
- 3 grote teentjes knoflook
- Zout
- Peper
- 3 eetlepels tomatenpuree
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met in blokjes gesneden wortel
- 2 laurierblaadjes
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte peterselie (gebruik ik gedroogd)
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met franse groene linzen of een kom met een inhoud van 3/8 liter die bruine linzen bevat, gewassen
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel rode wijn of 1 eetlepel sherrywijnazijn
Bereiding
-
Schep de ui in de soeppan in olie tot hij zacht is.
-
Bewerk gehakte knoflook in 1 theelepel zout tot een pasta en voeg toe aan uien.
-
Meng tomatenpuree. Voeg selderij, wortel laurierblaadjes en parley toe. Kook 3 minuten.
-
Voeg linzen, 2 liter water en 0,5 theelepel zout toe en breng aan de kook.
-
Zet het vuur lager en laat 25-30 minuten sudderen totdat alles zacht is.
-
Roer de mosterd en azijn erdoor en fruit desgewenst op met selderijblaadjes en peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
500 minLinzelinze, bouillon, water, selderij ribben, wortels, ui, teentjes knoflook, tomaten, oregano, tijm, baai, Cayenne peper, zout peper, Spinazie,crock pot vegetarische linzensoep
-
65 minLinzeolie-, kaneel, komijnzaad, kruidnagel, kardemom, linzen, kurkuma, water, zout, olie-, ui, teentjes knoflook, gember, chili peper gebruikte jalapeno niet, koriander, citroenen,eenvoudige linzen dal (dahl)
-
390 minLinzeui, kruidnagel, water, linzen, zout, baai, bruin vlees, ketchup, melasse, suiker, mosterd-, Worcestershire saus, ui,langzaam gekookt rundvlees en linzen
-
41 minLinzeolie-, ui, teentjes knoflook, linzen, komijn, tomaten, agave nectar honing ook, baai, bouillon, wijnazijn, yoghurt,chef-kok joey's rode linzensoep
Ik vond het geweldig