Stollen

Name: stollen
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 eetlepels gehakte gesuikerde sinaasappelschil; 2 eetlepels fijngehakte geglaceerde citroenschil; 4 theelepels water; 1 theelepel rum-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen amandelen bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels suiker voor banketbakkers; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen amandelen bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen foelie; 1/8 theelepel gemalen kardemom; 5 eetlepels koude boter, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) 4% kwark; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde krenten; 2 theelepels suiker voor banketbakkers

We wisten altijd dat het Kerstmis was toen mijn schoonmoeder ons een Duits stolsel stuurde. Nu hebben onze volwassen kinderen stollen voor de feestdagen. Mijn schoondochter heeft dit recept gedeeld dat geen gist gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de gekonfijte schil, water en extracten combineren; zet opzij.In een grote kom, combineer de bloem, suiker, amandelen, bakpoeder, zout, foelie en kardemom. Snijd in 4 eetlepels boter tot het mengsel lijkt op fijne kruimels
Roer de kwark, eieren, rozijnen, krenten en gekonfijte schil mengsel; vormen tot een bal. Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed vijf keer. Rol het deeg in een 10-in.x 8-in.oval.Vouw een lange zijde naar binnen aan de andere kant; druk de rand lichtjes in om te verzegelen.
Leg ze op een ingevette bakplaat; curve eindigt licht. Smel resterende boter; penseel over deeg. Bak op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot ze goudbruin zijn.Kool op een rooster.Stof met banketbakkerssuiker.