Strawberry rabarber meringue dessert

Name: Strawberry rabarber meringue dessert
Cook time: 25 min
Total time: 175 min
Yield: 10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koude boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 6 eiwitten; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met dun gesneden rabarber; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die dun gesneden aardbeien bevat; 6 eiwitten; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract

Een leuke afwisseling van Strawberry rabarbertaart.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in. Meng samen 1/2 liter bloem en 2 eetlepels suiker in een kom; gebruik een deegsnijder om de boter in het bloemmengsel te snijden tot het mengsel op ruwe kruimels lijkt. Druk de korst in de bodem en omhoog de kanten van de voorbereide het bakken schotel.
Bak korst in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, ongeveer 20 minuten.
Meng 1/2 liter suiker, 80 liter bloem, zout, eidooiers en room in een grote kom tot goed gecombineerd; roer de rabarber en aardbeien erdoor. Giet de vulling in de gebakken korst.
Keer terug naar de oven en bak tot de vulling is ingesteld, 50 tot 60 minuten langer.
Plaats intussen eiwit en room van wijnsteen in een grote mengkom en klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot de blanken zachte pieken vormen; sla geleidelijk in 190 liter suiker totdat het mengsel glanzende, stijve pieken vormt; klop het vanille-extract in. Haal het dessert uit de oven en bedek met de meringue, roer en til je spatel op om decoratieve pieken en wervelingen te maken. Ga terug naar de oven en bak tot het meringue licht goudbruin is, ongeveer 15 minuten langer. Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en laat hem dan afkoelen.