Strawberry-shortcake cookies

Name: strawberry-shortcake cookies
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 340 gram aardbeien, gepeld en in centimeterdobbelstenen gesneden (1/2 liter); 1 theelepel vers citroensap; suiker schuren, voor beregening; suiker schuren, voor beregening; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel grof zout; 85 gram koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 170 ml die zware room bevat; suiker schuren, voor beregening

Maak en deel dit Strawberry-Shortcake Cookies recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Combineer aardbeien, citroensap en 2 eetlepels kristalsuiker.
Meng bloem, bakpoeder, zout en de resterende 7 eetlepels kristalsuiker in een grote kom. Snijd de boter in met een banketbakkersmes of wrijf in met je vingers, totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.
Roer de room erdoor tot het deeg begint samen te komen en roer dan het aardbeienmengsel erdoor.
Met behulp van een centimeter ijs schep of een eetlepel, laat deeg op bakplaten bekleed met perkament, gelijkmatig uit elkaar plaatsen.
Bestrooi met schurende suiker en bak tot ze goudbruin zijn, 24 à 25 minuten. Overdracht naar een rooster en laat afkoelen.
Cookies worden het best direct geserveerd, maar kunnen maximaal 1 dag bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking worden bewaard.