Strikjes met worst en asperges

Name: strikjes met worst en asperges
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ongekookte volkoren strik pasta (ongeveer 227 gram); 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 1 pakje (553 gram) Italiaanse kalkoenworstkoppelingen, omhulsels verwijderd; 1 middelgrote ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; Extra versnipperde Parmezaanse kaas, optioneel; Extra versnipperde Parmezaanse kaas, optioneel

We houden van asperges, dus ik zoek naar manieren om groen te worden. Deze pastagerecht komt snel samen in hectische nachten en maakt prachtige restjes. - Carol Suto, Liverpool, New York

Ingrediënten

Bereiding

Bereid in een .pot, pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking, en voeg asperges toe tijdens de laatste 2-3 minuten van het koken. Afvoer, reserveren van 130 liter pastawater; breng pasta en asperges terug naar de pot.
Bak ondertussen, in een grote koekenpan, worst, ui en knoflook op middelhoog vuur tot het niet langer roze is, 6-8 minuten, en brei worst in grote brokkel. Voeg toe aan de soeppan. Roer in 60 liter kaas en gereserveerd pastewater naar wens. extra kaas indien gewenst.