Stuiver gevulde paprika's

Name: stuiver gevulde paprika's
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 middelgrote rode paprika's (middelgroot-groot) of 6 middelgrote gele paprika's (middelgroot-groot); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine rijst bevat, gekookt en gekoeld; 3 eetlepels olijfolie; 2 uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; 3 eetlepels verse oregano bladeren, gehakt; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel vijfkruidenpoeder; 1 theelepel rode pepervlokken; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met marinara-saus (zelfgemaakte bij voorkeur); Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 400 gram gehakt; 100 gram gemalen varkensvlees; Een kopje met een inhoud van 60 ml met mozzarella, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met mozzarella, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met verse spinazieblaadjes; zout en peper; 2 grote eieren

Maak en deel dit recept van Penny's Stuffed Bell Peppers uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de toppen van de paprika's en schep er zaden en membranen uit.
Hak de toppen van paprika en uien en knoflook fijn.
Bak tot slap, 6 of 7 minuten.
Voeg verkruimeld vlees en bruin toe.
Zout en peper helemaal door het proces.
Voeg kruiden en ½ van de peterselie toe en roer, kook op laag om kruidenaroma's te absorberen en zet apart om af te koelen.
Meng in een grote kom vleesmengsel, rijst, kazen, 1/4 liter Marinara, gehakte spinazie, restje peterselie en eieren.
Meng en lepel in paprika's.
Doe de rest van Marinara in de pan met rode wijn en roer en doe de gevulde paprika's in de saus.
Zorg ervoor dat de paprika's goed passen.
Dek af en kook op laag sudderen tot de paprika's zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Schep de saus over de paprika vlak voor het opdienen.