Subru oom's toor ki dal (sindhi-stijl) vader, moeder en ik hou van en

Dit is de linzencurry die Subru oom (onze chef-kok thuis in Muscat voor de laatste 13 jaar!) Bijna driemaal (of meer) per week maakt! Mijn vader houdt gewoon van deze linzen curry. Hij zegt dat hij dit 365 keer per jaar kan hebben, elke dag, en heel gelukkig is! Dit is het FAVORIETE eten van mijn vader in de wereld! Hij wil dat ik dit voor hem maak terwijl we op vakantie zijn in de VS! Ik heb dit vandaag geleerd! Omdat ik probeer zout en olie in mijn eten te snijden, heb ik dit niet veel (hoewel ik moet toegeven dat ik ook van dit houd!). Dit is een zeer smakelijke en smakelijke linzencurry. Je kunt een schaal gebruiken hiervan op een koude winternacht als een soep helemaal alleen! Dit is het traditionele Sindhi-recept voor deze curry. Sommige mensen (Gujrati-indianen) voegen suiker toe om dit zoeter te maken, maar we houden ervan pittig! Toch zult u versteld staan ​​dat dit helemaal niet pittig is, maar echt een geweldige lunch samen met rijst en yoghurt! Ik ben zo blij dat ik eindelijk dit gaat kloppen! Geniet van deze curry die ik met speciale eer post aan Subru oom die me vandaag het liefste compliment gaf en zei: "Je mijn dochter met katoenen handen!" ; -)