Succotash

Name: succotash
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse limabonen; 1/2 theelepel zout; 4 verse tomaten, geschild en gehakt; 2 theelepels witte suiker; 4 oren verse maïskorrels, gesneden uit de kolf

Ingevroren of ingeblikte groenten kunnen in de plaats komen voor verse.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat, verdeeld
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met verse limabonen
1/2 theelepel zout

4 verse tomaten, geschild en gehakt
2 theelepels witte suiker
4 oren verse maïskorrels, gesneden uit de kolf

Bereiding

Smelt 130 liter boter in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de limabonen en het zout erdoor en kook ze ongeveer 20 minuten gaar.
Verhit ondertussen in een aparte steelpan tomaten, suiker en resterende boter van 130 liter.Kook tot de tomaten zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Roer de tomaten door limabonen en voeg mais toe; kook nog 10 minuten.