Sugar snap pea and berry salad

Name: sugar snap pea and berry salad
Cook time: 2 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 centimeter suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; 2 eetlepels frambozenazijn; 2 eetlepels olijfolie; 2,5 centimeter suiker; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten

Een heerlijke zomerse salade gemaakt met je favoriete bessen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pot water aan de kook. Plaats erwten in de pan en kook 1 à 2 minuten. Afgieten, afspoelen onder koud water en apart zetten.
Plaats ongeveer 1 1/2 eetlepels frambozen in een zeef over een kom en vermaal ze met een houten lepel. Gooi pulp weg. Meng azijn, olijfolie, suiker, zout en peper met het gespannen frambozensap.
In een grote kom gooi je het verband zachtjes met de erwten, de overgebleven frambozen en de bosbessen. Bekleed en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten. Versier met groen vlak voor het serveren.