Suikerkoekjes met pistache en gedroogde kersen

Name: suikerkoekjes met pistache en gedroogde kersen
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 16 cookies, 8
Ingredients: 1 (227 gram) gekoeld suiker koekjesdeeg (rol); Een kop met een inhoud van 130 ml die pistachenoten bevat, licht gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde kersen; 1 (312 gram) zak witte chocoladeschilfers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Open de suiker-koekjeslog en druk op een rechthoek op de snijplank.
Voeg pistachenoten en kersen toe.
Druk het deeg in en vorm het opnieuw in een log.
Snijd in 2/3 centimeter rondjes.
Cookies overbrengen naar een bakplaat.
Bak 7-11 minuten tot ze goudbruin zijn aan de randen.
Overbrengen op roosterplaten om volledig af te koelen.
Terwijl koekjes bakken, smelt u witte chocoladeschilfers in een dubbele ketel of een kom met kokend water.
Als de koekjes zijn afgekoeld, dompelt u de onderste helft van de koekjes in gesmolten chocolade en legt u ze op waspapier of bakpapier om af te koelen.