Suikerkoekjes x

Iedereen die ze eet, wordt verliefd op ze. Ze zijn erg delicaat en koken vrij snel. Cook ze gewoon tot ze bruin zijn aan de buitenkant.

Meng in een grote kom olie, boter, suiker, eieren en vanille tot ze romig zijn.
Meng de room van tarter, bakpoeder, bloem en zout. Voeg deze droge ingrediënten toe aan het afgeroomde mengsel. Klop het deeg 15 tot 20 minuten.
Rol het deeg in ballen en plaats het op ingevette koekplaten. Druk op ballen met een glas gedoopt in suiker om af te vlakken.
Bak 8 tot 10 minuten op 170 graden (175 C).