Super eenvoudige focaccia

Plaats alle droge ingrediënten in een grote kom en meng met een houten lepel.

Voeg het koude water toe aan het kokende water in een kan, (omdat dit de temperatuur precies goed zal maken om de gist te activeren) en voeg dan de olijfolie aan het water toe.

Maak een put in het midden van je droge ingrediënten en voeg de water- en oliemix toe en roer deze samen met je houten lepel totdat het een kleverig deeg begint te vormen.

Bak een werkblad en haal het deeg uit je kom en nodig het ongeveer 10 minuten.

Wanneer het deeg zacht maar elastisch is (het moet uitrekken en dan terugkeren naar zijn vorm) plaats het dan op de bodem van een grote, goed geoliede kom en bedek het met plasticfolie.

Plaats de kom ongeveer 30 minuten ergens warm of totdat deze ongeveer twee keer zo groot is als toen u hem in de kom deed.

Haal het uit de schaal en kneed het voorzichtig gedurende ongeveer 1 minuut en plaats het dan op een geoliede bakplaat van ongeveer 12 "x9", spreid het uit zodat het de schaal gelijkmatig afdekt, herstel het dan met de huishoudfolie en laat het ergens ongeveer 20 minuten warm worden notulen.

Terwijl het bewijst dat u uw oven voorverwarmt tot 180c of gas 7.

Zodra het is bewezen (na 20 minuten) verwijder je de huishoudfolie en steek je met je vinger een aantal regelmatige gaten door het deeg naar de lade.

Bestrooi de top met wat grof gemalen zout en besprenkel met olijfolie en bak dan ongeveer 20 minuten of tot de bovenkant een gelijkmatige gouden kleur heeft.

Wanneer je het uit de oven haalt, zal de buitenkant van het brood vrij hard aanvoelen en als je het omdraait en zachtjes met een knokkel op de bodem klopt, klinkt het hol.

Laat afkoelen op een rooster en aangezien het afkoelt, zal de buitenkorst geleidelijk aan zachter worden.