Super eenvoudige mosselvissoep

Name: super eenvoudige mosselvissoep
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 595 gram kippenbouillon; 184 gram tweekleppige schelpdieren, ongedraineerd; 2 (305 gram) blikjes crème van aardappelsoep; 2 theelepels peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat

Een snelle en eenvoudige chowder die op de tafel zit in minder dan een half uur. Ik wil graag wat kruiden en een scheut hete saus toevoegen voor een beetje meer kick. Van America's Best Recipes.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
1 eetlepel knoflook, gehakt
1 kleine ui, gehakt
595 gram kippenbouillon

184 gram tweekleppige schelpdieren, ongedraineerd
2 (305 gram) blikjes crème van aardappelsoep
2 theelepels peper
Een beker met een inhoud van
130 ml die de helft en een half bevat

Bereiding

Smelt boter in Nederlandse oven op middelhoog vuur; voeg knoflook en ui toe en kook, onder voortdurend roeren, tot ze gaar zijn.
Voeg bouillon en de volgende 3 ingrediënten toe.
Aan de kook brengen; verminder het vuur en laat 15 minuten sudderen.
Roer de helft en de helft door en kook op een middelhoog vuur tot deze goed is opgewarmd.