Super zondagswafels

Name: super zondagswafels
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 4 eieren, gescheiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesmolten boter bevat

Perfecte zelfgemaakte wafels. Proef het best in een traditioneel (niet Belgisch) wafelijzer.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen in een kom. Wikkel melk en eierdooiers samen in een aparte kom. Eiwit in een aparte kom met behulp van een elektrische mixer tot stijve pieken vormen. Roer het eidooiermengsel door het bloemmengsel tot het beslag is bevochtigd. Verdeel de boter in het beslag en vouw het in de eiwitten.
Schep ongeveer 60 liter beslag in voorverwarmd wafelijzer en kook volgens de instructies van de fabrikant tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten; herhaal met het resterende beslag.