Surf en turf voor twee

Name: surf en turf voor twee
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1 eetlepel fijngehakte ui; 1 eetlepel witte wijn; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel zeevruchtenkruiden (zoals Old Bay®); 1 teentje knoflook, fijngehakt; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 12 middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 theelepel biefstukkruiden; 2 theelepels olijfolie; 1 theelepel biefstukkruiden

Dit is een eenvoudige manier om elke avond van de week een speciaal diner te maken. Je hebt waarschijnlijk al de meeste ingrediënten in je voorraadkast. Serveer garnalen samen met steaks met je favoriete kanten.

Ingrediënten

Bereiding

Klop 1 eetlepel olijfolie, boter, ui, wijn, Worcestershire-saus, citroensap, peterselie, zeevruchtenkruiden, knoflook en zwarte peper samen in een kom; voeg garnalen toe. Verdun gelijkmatig. Bekleed kom met plasticfolie en zet in de koelkast om de smaken te mengen, minstens 15 minuten.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Bekleed biefstukken met 2 theelepels olijfolie; bestrooi met steak.
Kook de biefstukken totdat ze beginnen te stollen en de gewenste gaarheid hebben bereikt, 5 tot 7 minuten per kant. Een in het midden ingeschoven kant-en-klare thermometer moet 60 graden (60 graden Celsius) zijn. Breng steaks over naar een schaal en maak losjes een tent vast met een stuk aluminiumfolie.
Verwijder garnalen van marinade en grill tot ze aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, 2 tot 3 minuten per kant.